Tällä reseptillä voit leipoa helposti proteiinia myös leipään!
6-8 annosta, 15-30 min.
Ainekset
3 kypsää banaania
2 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljajauhetta
110 ml WhitePRO ™ -munanvalkuaista
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
50 g pähkinöitä
150 g täysjyvävehnäjauhoja tai riisijauhoja
50 g tummaa, hienonnettua suklaata
Hieman suolaa
Tee näin
- Soseuta banaanit.
- Sulata kookosöljy.
- Sekoita banaanimurska ja kookosöljy sekä lisää munavalkuainen.
- Lisää leivinjauhe, jauhot, suola, vaniljasokeri, kaneli sekä pähkinät seokseen ja sekoita hyvin.
- Rouhi suklaa ja lisää lopuksi seokseen.
- Muotoile taikina ruisleivän muotoiseksi ja paista 180 °C:ssa noin 40 minuuttia.
Vinkki!
Banaannileipä maistuu parhaalta, kun annat sen jäähtyä hyvin ennen leikkaamista.